Venda de foie gras pode ser novamente proibida em São Paulo

A venda de foie gras, patê de fí­gado de pato ou ganso, pode, finalmente, ser proibida em São Paulo.

Está em julgamento pelo Supremo Tribunal Federal a constitucionalidade da Lei 16.222, que proí­be a venda de foie gras, patê feito de fí­gado de ganso ou pato.

A legislação foi sancionada em 2015, mas a Associação Nacional de Restaurantes (ANR) entrou com ação para  revogar a decisão. E conseguiu suspender.

Por que a iguaria é cruel?

Foie gras em francês significa “fí­gado gordo”. O nome vem da crueldade a que os gansos e patos são submetidos para a sua elaboração.

Os animais são alimentados continuamente por um tubo rí­gido de 30 centí­metros que atravessa a garganta, forçando a ingestão de um um quilo de pasta de milho em uma única refeição.

í‰ o equivalente a um humano comer 12 quilos de comida pastosa em uma única refeição.

A produção é um show de horror. Se tiver estômago, clique aqui para ver exatamente a que esses animais são submetidos.

Os alimentos são ricos em energia, com alto teor de carboidrato, baixo teor de proteí­nas para que os animais atinjam rapidamente o ponto ideal.

O tratamento faz com os gansos e patos desenvolvam esteatose hepática, uma doença grave, em que o fí­gado do animal aumenta 10 vezes o seu tamanho.

Muitos animais morrem antes do abate. “Foie gras pode ser traduzido por fí­gado doente. í‰ uma crueldade que não se justifica. Pouquí­ssimas pessoas podem pagar R$ 100 por 75 gramas. No entanto, milhares de animais são torturados para satisfazer esse apetite pelo fí­gado de um animal doente”, diz Carla Lettieri, Diretora Executiva da Animal Equality Brasil.

Onde foi proibido?

O foie gras já foi banido dos cardápios restaurantes das capitais Florianópolis (SC) e Goiânia (GO), além Blumenau (SC), Santa Bárbara d´Oeste (SP). Sorocaba (SP) e Piracicaba (SP), graças a legislações municipais.

Em 17 paí­ses ao redor do mundo a produção está proibida.

São eles Alemanha, Argentina, íustria, Dinamarca, Finlândia, Irlanda, Israel, Itália, Luxemburgo, Noruega, Paí­ses Baixos, Polônia, Reino Unido, República Tcheca, Suécia, Suí­ça, Turquia e índia, onde a importação também é ilegal.

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